Gå til indhold
New Mags - Osteria 16 af Morten Kaltoft og Emil Alsbo
I 2014 åbnede restauranten Osteria 16 på Vesterbro i København. Stedet blev grundlagt af vennerne kokken Morten Kaltoft og kunstneren Emil Alsbo. Her er ingen snobbede tjenere og pressefoldede servietter, men ærlig, italiensk mad serveret family style, så hele bordet deler. Osteria 16 er det moderne italienske køkken, hvor alle kan være med.
Osteria 16 – Kogebog er Morten Kaltoft og Emil Alsbos første kogebog. Den indeholder 80 enkle og originale italienske retter – fordelt på antipasti, polenta, pasta, risotto, pizza, brød, dessert og klassiske italienske grundopskrifter. Udgangspunktet er få ingredienser af høj kvalitet og sæsonnære råvarer. I Osteria 16’s køkken kan hver en ingrediens smages. Bogens mange småretter er simple og uprætentiøse, men stilsikre og fulde af smag. Det er mad, der er nemt at gå til, og som taler til sanserne.
Morten Kaltoft har tidligere arbejdet på Michelin-restauranten Era Ora, og hans solide erfaring fornægter sig ikke i de nemt tilgængelige opskrifter. Bogen byder på de retter, som gør restauranterne populære og velbesøgte. Prøv fx råmarinerede jomfruhummerhaler med ansjos og chilisauce, linguine med søpindsvin, risotto med radicchio og rødvin eller citrontærte med marengs.
Billederne i Osteria 16 – Kogebog er taget af Emil Alsbo, og viser både retter, restaurant og klassisk italiensk markedsstemning. Resultatet er en kogebog i øjenhøjde og en visuel dagbog fra en af Københavns mest succesfulde restauranter de seneste år. Forordet af skrevet af Kristoffer Dahy Ernst, chefredaktør på Euroman.
Morten Kaltoft er uddannet kok på Era Ora og åbnede i 2004 Famo Saxogade (med tidligere køkkenchef på Era Ora, Fabbio Mazzon). Efterfølgende åbnede de Famo 51 og Famo Metro. Morten har vundet flere kokkepriser. Emil Alsbo er kunstner og har bl.a. været del af kunstnergruppen Telefon Til Chefen. Emil har solgt til Statens Kunstfond og har blandt andet udstillet på Charlottenborg og Tranen. Til sammen står de bag Osteria 16 Haderslevgade, Spaghetteria, Osteria 16 Pesce og Osteria 16 Ravnsborggade.
Størrelse | 19 x 2.3 x 24 cm
Cover | Softcover
Sider | 296 sider med illustrationer og opskrifter
Sprog | Dansk
Vægt | 0.9 kg
ISBN | 9788793604797
Leveringstider
Hos Studio Hafnia pakker vi din ordre, så hurtigt vi kan, så du om alt går vel kan modtage dine varer i løbet af 1-3 hverdage. Du skal dog være opmærksom på, at der i tilfælde af forsinkelser hos leverandører, transportører eller under udsalg kan forekomme længere leveringstid. Så snart vi har pakket din ordre, vil du modtage et track and trace nummer, så du kan følge din pakke.
Ved levering til ikke-brofaste øer, skal du forvente en forlænget leveringstid.
Ved afhentning hos pakkeshop er det dit ansvar som kunde at afhente din ordre indenfor de oplyste tidsfrister. Afhentes ordren ikke indenfor fristen, sendes den automatisk tilbage til Studio Hafnia. I dette tilfælde vil du blive opkrævet et beløb svarende til de omkostninger, der er forbundet med returforsendelsen (49 DKK). Dette gælder også i forbindelse med genforsendelse af din ordre eller ved fortrydelse af dit køb. Vær i den forbindelse venligst opmærksom på, at du ikke kan fortryde et køb ved at undlade at hente din pakke på det valgte afhentningssted.
Danmark – Standard leveringstid 1-3 hverdage
Europa – Standard leveringstid 2-5 hverdage
Resten af verden - Standard leveringstid 3-6 hverdage
Leveringspriser
Danmark
Vi sender alle pakker i Danmark som pakkepost med GLS og priserne er som følger:
Afhent i GLS pakkeshop DKK 49,00 – Gratis ved køb over DKK 499
Levering til arbejdsplads – DKK 80
Levering til privatadresse – DKK 80
Udlandet
Vi sender til hele verden. Er dit land ikke på listen nedenfor, er du meget velkommen til at sende os en mail. Så vil vi hurtigst muligt vende tilbage med en leveringspris til dig.
Australien
Postnord hjemmelevering 690 DKK
Belgien
Afhent i GLS pakkeshop 105 DKK
Finland
Postnord pakkeshop 125 DKK
Frankrig
Postnord pakkeshop 110 DKK
Grækenland
Postnord hjemmelevering 430 DKK
Holland
Postnord pakkeshop 125 DKK
Postnord hjemmelevering 150 DKK
Indien
Postnord hjemmelevering 240 DKK
Irland
GLS hjemmelevering 180 DKK
Island
Postnord hjemmelevering 550 DKK
Italien
GLS hjemmelevering 180 DKK
Japan
Postnord hjemmelevering 290 DKK
Kroatien
GLS hjemmelevering 230 DKK
Norge
Postnord pakkeshop 400 DKK
Portugal
GLS hjemmelevering 225 DKK
Schweiz
Postnord hjemmelevering 275 DKK
Spanien
GLS hjemmelevering 250 DKK
Sverige
Postnord pakkeshop 110 DKK
Postnord hjemmelevering 150 DKK
Sydkorea
Postnord hjemmelevering 230 DKK
Tyskland
Postnord pakkeshop 110 DKK
Postnord hjemmelevering 130 DKK
USA
Postnord hjemmelevering 750 DKK
Østrig
GLS pakkeshop DKK 155
*****
Du skal være opmærksom på, at din vare i de tilfælde, hvor du bestiller fra et land udenfor EU, kan blive tilbageholdt i tolden, og pakken kan muligvis blive påført lokale skatter og told, som vi ikke kan drages til ansvar for.
Du skal være opmærksom på, at tilbageholdelse af din pakke i tolden kan forsinke forsendelsen markant. Finder du ud af, at pakken er tilbageholdt, bør du hurtigst muligt kontakte fragtfirmaet.
